Chef.

Martin Korbelič

“Nikdy nedaj zjesť niekomu to, čo by ti samému nechutilo.”

O mne ~
Martin
Korbelič

 Začínal som v luxusnej francúzskej reštaurácii Casablanca a absolvoval som niekoľko stáží vo Francúzsku v michellinovských reštauráciách.

 Svoje umenie a kvality som mal možnosť predviesť v reštaurácii Camouflage pod vedením Jaroslava Žideka, nemenej cennou skúsenosťou bolo šéfovanie prestížnej Le Monde Restaurant & Bar.

 Taktiež som pôsobil ako porotca známej súťaže MasterChef a v TV relácii “Moja mama varí lepšie ako tvoja”.

 Zvíťazil som v slovenskom kole najvýznamnejšej kuchárskej súťaže na svete Bocuse d´Or a našu krajinu som ďalej reprezentoval na európskom kole v Ženeve.

 Mám množstvo skúseností nielen z rodného Slovenska, ale aj zo zahraničia.

 

“Varenie je pre mňa seriózna zábava, na konci ktorej nie je len príjemne zaplnený žalúdok, ale aj hlava plná emócií a vzrušenia z novoobjavených chutí!”

Lahodné ~
Jedlo

 Som zastáncom modernej gastronómie a nerád škatulkujem zameranie sa na konkrétnu kuchyňu. Každá kuchyňa má predsa svoje čaro a v každej je plno chutí!

 Bol som executive chef-om MEDUSA GROUP – najväčšej slovenskej gastroskupiny s 30 reštauráciami. Následne po ukončení spolupráce s MEDUSA GROUP som nastúpil ako executive chef pre hotely Salamandra rezort a Sliezsky dom. Po skončení kontraktu so spomínanými hotelmi som sa začal venovať osobným projektom, ktoré sú mojou prioritou aj v súčasnosti.

 Na pozícii šéfkuchára som pracoval v reštaurácii 4-hviezdičkového hotela Apollo a pomáhal som rozbiehať reštauráciu UFO tiež ako šéfkuchár.

 Moja práca bola ocenená v roku 2013, kedy som sa stal šéfkuchárom roka a boli sme vyhlásení za najlepšiu reštauráciu v tom roku (Le Monde Restaurant & Bar) a taktiež sme získali 2 zlaté vidličky.

~ Čo ponúkam ? ~

Varenie na mieru

Grilovanie, varenie u vás doma na mieru

Škola varenia

Škola varenia je u vás doma podľa vašej predstavy

Show

Živá kuchárska show

Poradenstvo

Poradenstvo, tvorba jedálneho lístka

~ Kontaktujte ma ~

Vynikajúce jedlo & Úžasný zážitok

~ Fotogaléria ~

Kontaktujte ma

Už sa teším na naše vzájomné stretnutie.

15 + 9 =

Spolupracujem s

Martin Korbelič
Privacy Overview

This website uses cookies so that we can provide you with the best user experience possible. Cookie information is stored in your browser and performs functions such as recognising you when you return to our website and helping our team to understand which sections of the website you find most interesting and useful.