Chef.
Martin Korbelič
“Nikdy nedaj zjesť niekomu to, čo by ti samému nechutilo.”
O mne ~
Martin
Korbelič
Svoje umenie a kvality som mal možnosť predviesť v reštaurácii Camouflage pod vedením Jaroslava Žideka, nemenej cennou skúsenosťou bolo šéfovanie prestížnej Le Monde Restaurant & Bar.
Taktiež som pôsobil ako porotca známej súťaže MasterChef a v TV relácii “Moja mama varí lepšie ako tvoja”.
Zvíťazil som v slovenskom kole najvýznamnejšej kuchárskej súťaže na svete Bocuse d´Or a našu krajinu som ďalej reprezentoval na európskom kole v Ženeve.
Mám množstvo skúseností nielen z rodného Slovenska, ale aj zo zahraničia.
“Varenie je pre mňa seriózna zábava, na konci ktorej nie je len príjemne zaplnený žalúdok, ale aj hlava plná emócií a vzrušenia z novoobjavených chutí!”
Lahodné ~
Jedlo
Som zastáncom modernej gastronómie a nerád škatulkujem zameranie sa na konkrétnu kuchyňu. Každá kuchyňa má predsa svoje čaro a v každej je plno chutí!
Bol som executive chef-om MEDUSA GROUP – najväčšej slovenskej gastroskupiny s 30 reštauráciami. Následne po ukončení spolupráce s MEDUSA GROUP som nastúpil ako executive chef pre hotely Salamandra rezort a Sliezsky dom. Po skončení kontraktu so spomínanými hotelmi som sa začal venovať osobným projektom, ktoré sú mojou prioritou aj v súčasnosti.
Na pozícii šéfkuchára som pracoval v reštaurácii 4-hviezdičkového hotela Apollo a pomáhal som rozbiehať reštauráciu UFO tiež ako šéfkuchár.
Moja práca bola ocenená v roku 2013, kedy som sa stal šéfkuchárom roka a boli sme vyhlásení za najlepšiu reštauráciu v tom roku (Le Monde Restaurant & Bar) a taktiež sme získali 2 zlaté vidličky.
~ Čo ponúkam ? ~
Varenie na mieru
Grilovanie, varenie u vás doma na mieru
Škola varenia
Škola varenia je u vás doma podľa vašej predstavy
Show
Živá kuchárska show
Poradenstvo
Poradenstvo, tvorba jedálneho lístka
~ Kontaktujte ma ~
Vynikajúce jedlo & Úžasný zážitok
~ Fotogaléria ~
Kontaktujte ma
Už sa teším na naše vzájomné stretnutie.
Spolupracujem s
