Chef.

Martin Korbelič

“Nikdy nedaj zjesť niekomu to, čo by ti samému nechutilo.”

O mne ~
Martin
Korbelič

 Začínal som v luxusnej francúzskej reštaurácii Casablanca a absolvoval som niekoľko stáží vo Francúzsku v michellinovských reštauráciách.

 Svoje umenie a kvality som mal možnosť predviesť v reštaurácii Camouflage pod vedením Jaroslava Žideka, nemenej cennou skúsenosťou bolo šéfovanie prestížnej Le Monde Restaurant & Bar.

 Taktiež som pôsobil ako porotca známej súťaže MasterChef a v TV relácii “Moja mama varí lepšie ako tvoja”.

 Zvíťazil som v slovenskom kole najvýznamnejšej kuchárskej súťaže na svete Bocuse d´Or a našu krajinu som ďalej reprezentoval na európskom kole v Ženeve.

 Mám množstvo skúseností nielen z rodného Slovenska, ale aj zo zahraničia.

 

“Varenie je pre mňa seriózna zábava, na konci ktorej nie je len príjemne zaplnený žalúdok, ale aj hlava plná emócií a vzrušenia z novoobjavených chutí!”

Lahodné ~
Jedlo

 Som zastáncom modernej gastronómie a nerád škatulkujem zameranie sa na konkrétnu kuchyňu. Každá kuchyňa má predsa svoje čaro a v každej je plno chutí!

 Bol som executive chef-om MEDUSA GROUP – najväčšej slovenskej gastroskupiny s 30 reštauráciami. Následne po ukončení spolupráce s MEDUSA GROUP som nastúpil ako executive chef pre hotely Salamandra rezort a Sliezsky dom. Po skončení kontraktu so spomínanými hotelmi som sa začal venovať osobným projektom, ktoré sú mojou prioritou aj v súčasnosti.

 Na pozícii šéfkuchára som pracoval v reštaurácii 4-hviezdičkového hotela Apollo a pomáhal som rozbiehať reštauráciu UFO tiež ako šéfkuchár.

 Moja práca bola ocenená v roku 2013, kedy som sa stal šéfkuchárom roka a boli sme vyhlásení za najlepšiu reštauráciu v tom roku (Le Monde Restaurant & Bar) a taktiež sme získali 2 zlaté vidličky.

~ Čo ponúkam ? ~

Varenie na mieru

Grilovanie, varenie u vás doma na mieru

Škola varenia

Škola varenia je u vás doma podľa vašej predstavy

Show

Živá kuchárska show

Poradenstvo

Poradenstvo, tvorba jedálneho lístka

~ Kontaktujte ma ~

Vynikajúce jedlo & Úžasný zážitok

~ Fotogaléria ~

Kontaktujte ma

Už sa teším na naše vzájomné stretnutie.

2 + 14 =

Spolupracujem s